Monday, August 30, 2010

草莓巧克力蛋糕


哗~好开心咯
第一次终于可以完成我的第一粒蛋糕了
一向来对烘焙有点白痴的我
可以弄成这样
真的是太不可思议了
多亏认识了pynn
因为有她的步骤图我才能成功的
她的步骤图实在是太详细了
真的要很谢谢她哦
这蛋糕真的很不错吃
不会太甜 吃了也不会感觉很腻
切了给家人吃
想不到反应很不错
虽然第一次做而已不是很美
但是有这样的成绩就很满足了
希望以后孩子或家人的的蛋糕
我都可以亲手为他们做
也会再继续努力的
食谱来自:pynn
食谱
巧克力蛋糕体
A。蛋黄糊的材料
蛋黄-----------4粒
糖-------------60g
盐-------------1/2 tsp
植物油--------50g
低粉----------120g
发粉----------1 1/2 tsp
牛奶----------100g
B。蛋白糊材料
蛋白----------4粒
塔塔粉--------1/4 tsp
糖-------------70g
C。可可粉------10g ( 这个是多加的 )
D。Topping
植物性鲜奶油-----300ml
巧克力粒----------适量
巧克力块----------适量 ( 快速用刀切片成丝丝/粒状,放入冰箱备用 )
草莓---------------适量 ( 1粒切成2片 )
~做法~
1。蛋黄加糖及盐打均
2。再加入牛奶及植物油打均
3。加入过滤的低粉,可可粉及发粉搅拌均匀,变蛋黄糊
4。蛋白加塔塔粉打至发泡
5。分次加入糖打至硬性发泡
6。拿1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀 ( 塑胶刀 )
7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀
8。预热烤箱175度,烤40分钟( 视个人烤炉而定 ),待冷,切片备用
9。把植物鲜奶油打发至硬
10。把一片蛋糕体放在蛋糕板上,再拿起一点鲜奶油抹上蛋糕体上
11。连续把一层层的蛋糕体抹上鲜奶油,然后就把旁边及顶部给抹平鲜奶油
12。把巧克力所切粒放入手掌,慢慢的沾在蛋糕旁边
13。然后把切好的草莓排上,然后撒上巧克力粒在中间,完成

Saturday, August 21, 2010

曼煎糕

其实这曼煎糕做很久了

到现在才放上来

因为每每一上网去每一家逛逛

一逛就忘了回自己家写咯

再+自己的文笔不好

所以一拖就拖到现在

才放上来

我从ching那儿偷回来的食谱

但是卖相比她差得很

味道不错

不知问题出在哪

怎么看都不像曼煎糕的

面糊材料:

面粉 330g

鸡蛋 3粒

幼糖 70g

既溶酵母 1小匙

苏打粉 1小匙

清水 420ml

馅料:

炒花生碎

罐头玉米

牛油/菜油

幼糖

做法:

1。将所有面糊材料放进大碗中充分拌均,休息最少30分钟。

2。烧热不黏平底锅,抹上少许油,倒入适量面糊,加入幼糖,

牛油,炒香花生碎和罐头玉米。

3。加盖小火煎约1分钟直熟,对折便可离锅享用。

小叮咛:

a。馅料中可自行加入白椰丝,巧克力粒等其他材料以添加不同风味。

b。此面糊不能久放,所以只适合用于家庭使用,不适合生意用途。

Friday, August 20, 2010

庆祝注册3周年~Sushi King

上次老公说要补回庆祝注册3周年的

老公就问我要到哪里去庆祝

我就选了去一间怎一年没踏入的sushi king

从怀孕到产后

就很想要踏进去的

只是妈妈说要过四个月才可以吃

不管了 直接豁出去

吃了才算 真的不能忍了

这次吃得不算多

有些很喜欢吃的 还是没什么敢吃哦

只吃了九碟而已

但是对我来说hor

比较喜欢去“Tao” 享用

因为实在太好吃了

又很值得吃nei

安排过几个星期要去“tao”吃了


这wasabi最后还有添加哦

这一碟吃了三碟

不错吃 但是有点硬

带子煎了吃起来比较像Nugget

不是很好吃了 以前的比较脆

没什么特别

还有Ebiko的照片不小心给我删除了

Thursday, August 12, 2010

我的大宝贝换英文名了

我家大宝贝换英文名了
从此不再叫Dauglas了
换成了Dencas
知道为什么吗?
那就是。。。。。。
原本很好听的一个名字
被亲朋戚友读成很难听
因为他们说很难读 所以就随便叫
太好笑了 竟然能给他们读成这样
有的读
~chocolate
~bonus
~DoughNut
~Nugget
这些还ok 还能接受
最不能接受的就只有这一个了
超级难听的
把他叫成 doglas
有时还读前面的一个字而已
一直叫宝贝dog~dog~dog
叫成了一只狗
实在是太难听了
本来都不想换料
犹豫了很久
才下定决心换的

Wednesday, August 04, 2010

宝贝的笑咯咯

我的宝贝超爱笑

小小的动作 都可以笑得咯咯声

尤其是他睡醒或吃饱时

怎么弄他都会开怀大笑

我很喜欢抱他放在我的大腿上

逗着他笑 逗着他玩

看着他那灿烂的笑容

就算有再多的烦恼和不快

都抛诸脑后

Tuesday, August 03, 2010

曼煎糕平底锅


去了ching的家看了他做的曼煎糕后

就有了一股想亲自做的心情

所以就败了平底锅

为了要用曼煎糕平底锅

跑了很多间才找到的

因为老板都说很少人会用到

就不存货

这锅蛮贵的 老板开价五十五零吉

我跟老板讨价还价

折扣后五十零吉

还好啦 可以省下五零吉

那我要快点准备材料了

过几天就要动工了咯
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