草莓巧克力蛋糕

哗~好开心咯

第一次终于可以完成我的第一粒蛋糕了

一向来对烘焙有点白痴的我

可以弄成这样

真的是太不可思议了

多亏认识了pynn

因为有她的步骤图我才能成功的

她的步骤图实在是太详细了

真的要很谢谢她哦

这蛋糕真的很不错吃

不会太甜 吃了也不会感觉很腻

切了给家人吃

想不到反应很不错

虽然第一次做而已不是很美

但是有这样的成绩就很满足了

希望以后孩子或家人的的蛋糕

我都可以亲手为他们做

也会再继续努力的

食谱来自：pynn

食谱

巧克力蛋糕体

A。蛋黄糊的材料

蛋黄-----------4粒

糖-------------60g

盐-------------1/2 tsp

植物油--------50g

低粉----------120g

发粉----------1 1/2 tsp

牛奶----------100g

B。蛋白糊材料

蛋白----------4粒

塔塔粉--------1/4 tsp

糖-------------70g

C。可可粉------10g ( 这个是多加的 ）

D。Topping

植物性鲜奶油-----300ml

巧克力粒----------适量

巧克力块----------适量 （ 快速用刀切片成丝丝/粒状，放入冰箱备用 ）

草莓---------------适量 （ 1粒切成2片 ）

~做法~

1。蛋黄加糖及盐打均

2。再加入牛奶及植物油打均

3。加入过滤的低粉，可可粉及发粉搅拌均匀，变蛋黄糊

4。蛋白加塔塔粉打至发泡

5。分次加入糖打至硬性发泡

6。拿1/3的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀 （ 塑胶刀 ）

7。再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀

8。预热烤箱175度，烤40分钟（ 视个人烤炉而定 ），待冷，切片备用

9。把植物鲜奶油打发至硬

10。把一片蛋糕体放在蛋糕板上，再拿起一点鲜奶油抹上蛋糕体上

11。连续把一层层的蛋糕体抹上鲜奶油，然后就把旁边及顶部给抹平鲜奶油

12。把巧克力所切粒放入手掌，慢慢的沾在蛋糕旁边

13。然后把切好的草莓排上，然后撒上巧克力粒在中间，完成