QQ的菜包

最开心就是回妈妈家了
做莫会酱讲呢
因为hor 有得下厨咯~
嘻嘻
其实在自己家也是可以煮的
只是宝贝比较黏妈咪
这才是最头痛的
所以偶尔会煮些简单的菜
看时间如果允许的话
才一一例出来
说回来
每当一回到妈妈家
就很喜欢翻开食谱
看看可以煮些什么的
这次就选了做包子
为了要拜祭两个去年去世的婆婆
就提前做示范
怕到时不成功就惨了
这也是第二次做了
只是馅料不同
包了沙葛和虾米
其实第一次做的包子
做品不是很成功
所以这次在挑战
看看能成功吗

这次的成品很满意的

蒸好了之后
包子皮还很QQ的
看了心里还会暗地里的偷笑

里面的馅料是沙葛和虾米

妈咪做的菜包
我一定要大大口咬下去

好好吃噢~


看到吗
酱就没有啦
嘻嘻~

包子皮食谱来自：星厨房

(以下材料可做 8 个包子）

包粉 250 克
即溶酵母 3 克
幼糖 1＋1/2 大匙
发粉 1/2 小匙
白油 10 克
温水 145 克

馅料材料：

沙葛 半粒 (切丝）
虾米 个人喜欢
蒜茸 2汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 少许
老抽 少许
油
水

做法：

1。 起锅烧热油，把蒜茸爆香。
2。 加入虾米稍微炒香，再把沙葛放入一起炒。
3。 将所有馅料的材料一起煮，加一点点的水，煮至沙葛稍微软。捞起待凉。
4。 将包子皮所有材料，除了温水，用手搓成面包粉的状态。
5。 倒入温水，揉成面团。然后将面团揉至有弹性，大约 30 分钟。
6。 将面团分成 8 份，然后直接包入喜爱的馅料。
7。 将包子直接放入蒸盘内，盖着发酵 45 分钟。
8。 蒸锅内将水烧热，无需滚（可以看到锅边起泡泡）倒入 1 小匙的白醋。
9。 将包子蒸 20 分钟。
10。熄火，不要马上打开锅盖，先等 3 分钟后才打开锅盖，这样包子皮才不会起皱。
11。打开锅盖，热腾腾 Q Q 的包子可以吃了！